Пышные кексы на сметане

Нежные, воздушные и очень вкусные кексы на сметане — отличный десерт на скорую руку из продуктов, которые всегда есть под рукой. Простой рецепт и просто превосходный результат.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт;
  • ванильный сахар — 5-7 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • растительное масло — 30 мл;
  • сметана 20% (и более) — 200 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • мука — 300 г.

Процесс приготовления пышных кексов на сметане

В глубокую емкость разбиваем 3 яйца, добавляем один неполный стакан сахара, немного ванильного сахара или ванилин на кончике ножа и щепотку соли.
Разбиваем в миску 3 яйца, сахар, ванилин и щепотку солиИ теперь хорошо все взбиваем с помощью миксера в пышную пену. Если нет миксера, то можно взбить и просто венчиком. Главное получить пышную массу, и тогда кексы будут воздушными и вкусными.
Массу взбиваем миксером или венчикомНа водяной бане или в микроволновой печи растопить 30 г сливочного масла. Масло нужно немного остудить и добавить еще 30 мл растительного масла без запаха.
На водяной бане растопить 30 г сливочного маслаХорошо перемешиваем и выливаем в яичную смесь.
Яичную смесь вливаем в подготовленную массуТеперь добавляем 200 г густой сметаны (желательно жирностью не менее 20%) и хорошо все перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
В массу добавляем 200 г густой сметаныТеперь займемся сухими ингредиентами. В отдельную емкость просеиваем, немного перемешиваем и высыпаем муку к жидким ингредиентам. Замешиваем гладкое однородное тесто. Удобнее всего это делать венчиком. В результате получается вот такое тесто.
Добавляем сюда же муку 300 г муки и добавляем 1 чайную ложку соды. ПеремешиваемВыпекать кексы в силиконовых формочках. Не заполняйте формочки полностью, тесто еще поднимется. Выпекать нужно в заранее разогретой духовке до 200 градусов минут 20-25.
Заполняем формы для кексов тестом и выпекаем в духовкеНаши кексы готовы. Дайте немного остыть и вынимайте из формочек. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного!

Отправка
Оценки читателей
0 (0 votes)

Добавить комментарий

Картофель кубиком в духовке
Картошка с куриными ножками в духовке
Молодой картофель в духовке
Молодой картофель со шкварками
Овсяное печенье с шоколадом за 10 минут
Творожная запеканка с манкой в духовке
Жареные пирожки на сковороде
Бисквитный фруктовый торт
Мини-пицца для быстрого перекуса
Переворачиваем рулетики на другую сторону
Сосиски в лаваше на сковородке
Быстрый праздничный закусочный рулет из лаваша
Куриный суп с клецками
Салат с мясом и фруктами в багете
Салат из языка с картофелем пай
Салат с кальмарами и яичными блинами
Салат с крабовыми палочками и свеклой
Яблочные оладьи к завтраку
Пышные кексы на сметане
Шоколадные трюфели без выпечки
Вкусный рецепт — Оладьи без яиц с яблоками
Простой пошаговый рецепт сала в духовке
Мясные пальчики из свинины
Рыба по-гречески
Скумбрия в духовке с лимоном в фольге
Хек в томате тушеный с морковью и луком
Скумбрия тушеная с луком и морковью