Куриный суп с клецками

Сегодня приготовим очень простой суп с галушками – вкусный, доступный, быстрый, сытный. Мы уверены, что этот суп многим знаком с детства.

Ингредиенты:

  • куриные бедра-500-600 г;
  • морковь;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • мука — 70-80 г;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Процесс приготовления куриного супа с клецками

В первую очередь нужно сварить куриный или мясной бульон. Бульон варим на среднем огне в течение 1 часа. Как только бульон сварится, достаем курицу, остужаем и разбираем на волокна (или режем кубиком).

Куриный суп с клецками 1
Морковь чистим и режем небольшим кубиком, добавляем в суп. Морковь по желанию можно пассеровать с луком (но мы этого не делали, так как суп получается и так достаточно наваристым). Также по желанию в этот суп можно добавить картофель.
Куриный суп с клецками 2Возвращаем мясо в суп.

Куриный суп с клецками 3

Приступаем к приготовлению теста. В отдельную миску высыпаем где-то чуть больше половины стакана муки (это примерно 70-80 г), добавляем щепотку соли и 2 куриных яйца. Замешиваем вилкой вязкое тесто. Делаем галушки и быстро закидываем их в кипящий бульон с мясом и морковью. Для этого вам понадобится столовая и чайная ложка. Чтобы к чайной ложке не приставало тесто, ее нужно смачивать холодной водой. Галушки варим варим минут 8-10.

Куриный суп с клецками 4

Добавляем зелень и выключаем газ. Закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться примерно 10 минут.

Куриный суп с клецками 5

Суп готов.

Куриный суп с клецками 6

Приятного!

Отправка
Оценки читателей
0 (0 votes)

Добавить комментарий

Картофель кубиком в духовке 14
Картофель кубиком в духовке
Картошка с куриными ножками в духовке 16
Картошка с куриными ножками в духовке
Молодой картофель в духовке 18
Молодой картофель в духовке
Молодой картофель со шкварками 20
Молодой картофель со шкварками
Овсяное печенье с шоколадом за 10 минут 22
Овсяное печенье с шоколадом за 10 минут
Творожная запеканка с манкой в духовке 24
Творожная запеканка с манкой в духовке
Жареные пирожки на сковороде 26
Жареные пирожки на сковороде
Бисквитный фруктовый торт 28
Бисквитный фруктовый торт
Мини-пицца для быстрого перекуса 30
Мини-пицца для быстрого перекуса
Переворачиваем рулетики на другую сторону
Сосиски в лаваше на сковородке
Быстрый праздничный закусочный рулет из лаваша 32
Быстрый праздничный закусочный рулет из лаваша
Куриный суп с клецками 34
Куриный суп с клецками
Салат с мясом и фруктами в багете 36
Салат с мясом и фруктами в багете
Салат из языка с картофелем пай 38
Салат из языка с картофелем пай
Салат с кальмарами и яичными блинами 40
Салат с кальмарами и яичными блинами
Салат с крабовыми палочками и свеклой 42
Салат с крабовыми палочками и свеклой
Яблочные оладьи к завтраку 44
Яблочные оладьи к завтраку
Пышные кексы на сметане 46
Пышные кексы на сметане
Шоколадные трюфели без выпечки 48
Шоколадные трюфели без выпечки
Вкусный рецепт - Оладьи без яиц с яблоками 50
Вкусный рецепт — Оладьи без яиц с яблоками
Простой пошаговый рецепт сала в духовке 52
Простой пошаговый рецепт сала в духовке
Мясные пальчики из свинины 54
Мясные пальчики из свинины
Рыба по-гречески 56
Рыба по-гречески
Скумбрия в духовке с лимоном в фольге 58
Скумбрия в духовке с лимоном в фольге
Хек в томате тушеный с морковью и луком 60
Хек в томате тушеный с морковью и луком
Скумбрия тушеная с луком и морковью 62
Скумбрия тушеная с луком и морковью